IL MONDO BAULI
Una storia di famiglia.
È partito tutto dal sogno di un pasticcere, Ruggero Bauli, che con inarrestabile tenacia e capacità di visione ha dato il via a una storia che attraversa oltre 100 anni di eccellenza pasticcera.
L’inizio di
una grande
avventura.
Gli impasti Bauli e il segreto della loro qualità nascono in una piccola pasticceria di Verona. Qui, Ruggero imparò i segreti dell’arte dolciaria, tra cui l’uso del lievito madre, che ancora oggi è il cuore pulsante delle creazioni Bauli. Nel 1922, con passione e dedizione, aprì il suo primo laboratorio con negozio, che diventò la prima pasticceria della città.
Argentina
andata e ritorno.
Nel 1927, attratto dall’idea di esportare la sua arte pasticcera e cercare nuove possibilità oltreoceano, Ruggero si imbarcò sul transatlantico Principessa Mafalda, sopravvivendo ad un terribile naufragio. Dopo dieci anni in Argentina, il suo ritorno a Verona fu celebrato con l’apertura di una pasticceria che in breve divenne la più popolare della città.
LA RICETTA DELLA TRADIZIONE
Il Pandoro
di Verona.
Nonostante il successo, Ruggero decise di osare ancora, dando vita nel 1950 alla produzione industriale di quello che sarebbe rimasto per sempre impresso nel cuore delle famiglie italiane: il Pandoro Bauli.
UNA CRESCITA CONTINUA
Dalle Feste
alle bontà di
ogni giorno.
Il coraggio e la passione di Ruggero Bauli sono stati tramandati ai figli, che hanno saputo unire visione imprenditoriale, rispetto per la tradizione e innovazione.
Grazie a loro, Bauli è diventata un leader nel mercato italiano e, negli anni ’90, ha lanciato un prodotto che è diventato un classico immancabile nella nostra colazione: il Croissant.
Tra Passione e Innovazione
Negli anni 2000, Bauli ha vissuto un periodo di crescita ed espansione, sia in Italia che all’estero, grazie all’impegno, alla dedizione e all’attenzione alla qualità che hanno sempre caratterizzato l’azienda. Tra i momenti chiave, l’acquisizione di marchi storici, tra cui, Doria, Motta, Alemagna, Bistefani, l’apertura della fabbrica in India nel 2017 per raggiungere il Sud-Est asiatico, e l’acquisizione di Alpipan, MaxSport e Dacasto Gran Pasticceria.
Oggi, Bauli è una realtà dinamica che continua a innovare e a ricercare nuove soluzioni, rimanendo fedele alla sua storia familiare e alla tradizione italiana. Ogni giorno, ti offriamo dolci bontà pensate per farti sentire bene.
Il lievito
Futura.
Il segreto della bontà Bauli? È tutto nel nostro lievito madre “Futura”.
Da oltre cent’anni, questo ingrediente speciale rende unici i nostri prodotti. Curato con massima attenzione ogni giorno, “Futura” dona ai nostri impasti leggerezza e digeribilità grazie a una doppia lievitazione naturale di 40 ore, senza additivi chimici o conservanti.
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